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山成酒造のホームページ

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2020年8月

2020年8月23日 (日)

熟成具合の検査

昼間は熱い毎日ですが、夜の涼しい空気を酒蔵に取り入れて

貯蔵酒の熟成が進んでいます。

熟成した酒を出荷する秋の酒『ひやおろし』の販売開始まで

あと少し。9月中旬を予定しています。

↓きれいで冷たい空気を酒蔵いっぱいに毎晩吸い込んでます。

 

Photo_20200823163401

↓熟成中の酒のサンプリング。

Photo_20200823163402

↓渡邊杜氏が熟成具合を慎重に検査します。

非常に良い熟成具合に満足顔。発売が楽しみです。

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