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山成酒造のホームページ

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2018年2月

2018年2月23日 (金)

搾り作業の様子

衛生状態に最大の注意をはらいながら、新酒造りは最終段階に
差しかかっています。酒蔵は神聖な新酒の香りで満たされています。
↓本日の酒蔵の様子です。
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発酵状況を判断しながら、慎重に新酒の搾り作業を
すすめています。
↓ゆっくりと搾りをすすめています。
Photo_2

3月4日(日)には、毎年恒例「酒蔵ウォーク」の皆様が、お越しになる
予定です。
今年も新酒がご披露できることになり、酒蔵一同、感謝しています。

2018年2月20日 (火)

順調に発酵しています

酒蔵では新酒造りも終盤にさしかかっています。
↓本日のタンク内部の様子です。
Photo

↓順調に発酵を続けています。
Photo_2

3月11日の「蔵開き」
で皆様にご賞味ただけることを
楽しみにしています。

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