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山成酒造のホームページ

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2014年2月15日 (土)

酒造りも仕上げ段階です

↓本日の酒蔵の様子です。静寂の中、神秘的な発酵の香り

 に満ちています。

 2/23(日)の『酒蔵ウォーク』にご参加の皆様も酒蔵の香り

 をぜひご堪能ください。

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↓普通酒の発酵も最終段階にさしかかっています。

 良い仕上がりの状態です。

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↓左が純米酒、右が吟醸酒のタンクです。

 こちらは発酵がピークを迎えています。

 杜氏が全神経を24時間集中して慎重に造り作業をすすめています。

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