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山成酒造のホームページ

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2011年12月

2011年12月31日 (土)

よい新年をお迎え下さい

酒蔵のある芳井町の本日の夕暮れです。

おだやかな夕暮れです。

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多くの皆様に本年もお世話になりまして有難うございました。

皆様にとりましてよい一年となりますことを祈念いたして

おります。

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2011年12月29日 (木)

日本酒で乾杯!

年末年始に日本酒を楽しまれるお客様が酒蔵の前にある

直売店にたくさんご来店いただいています。

色々あった一年をご家族やお仲間で日本酒を飲みながら

お過ごしになることでしょう。

他県ナンバーの車で帰省された方も多く、店先で懐かしい

話題に盛り上がる事もあります。

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2011年12月26日 (月)

興譲館、女子駅伝健闘でした。

昨年女子高校駅伝で全国制覇した興譲館女子陸上部が

京都の街を今年も力走しました。

結果は2位でしたが強豪が居並ぶ中で二年連続優勝争い

を繰り広げる大健闘でした。

日頃の弛まぬ鍛錬の積み重ねを基にひたむきに全力で走

る姿は多くのファンを魅了して止みません。

↓二位のVサインでゴールする岡未友紀選手。

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↓県予選優勝時のメンバー

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2011年12月 5日 (月)

酒造りの自己研鑽

昨年、研修会が開催された蔵元さんで今年も研修会が

開催されましたので参加しました。

今年も伝統の技を受け継いできた備中杜氏が集合し

て技術の向上に励みました。仕込み作業が間近に迫

った杜氏の表情は真剣です。

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酒米を蒸す作業の合間には杜氏達の情報交換する姿が

があちらこちらで見受けられました。

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少しでも理想の酒質近づくよう悩み考え、試行錯誤し

た積み重ねが現在の日本酒です。

備中杜氏の名に恥じないためにもこれからも日々、

研鑽しかありません。

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