フォト
無料ブログはココログ

山成酒造のホームページ

« 酒粕も販売中です | トップページ | 桜の季節 »

2011年4月 5日 (火)

火入れ作業が終了。熟成期に入ります。

3月下旬からの”炭入れ”→”火入れ”→”冷却”の作業も無事終了しました。

火入れの様子です。丁寧に丁寧に搾った酒を加熱します。

Photo

火入れ後の酒はタンクに戻され適温まで冷却します。

↓タンクに戻されいよいよ熟成に入ります。

Photo_2

何かともの悲しい春となりましたが、酒蔵では静かに、そして

一歩づつ酒造りを進めています。

神様と自然の恵みに感謝しつつ。。。

« 酒粕も販売中です | トップページ | 桜の季節 »

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 火入れ作業が終了。熟成期に入ります。:

« 酒粕も販売中です | トップページ | 桜の季節 »