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山成酒造のホームページ

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2010年11月30日 (火)

酒造りの奥義

近所の酒造会社で吟醸酒の造りの講習が開催され岡山県下

の杜氏が沢山集まり技術を磨きました。

↓岡山地酒ブランドの更なる向上を目指して。

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有意義な実習のお陰でまたひとつ吟醸酒造りの奥義をつかむこと

ができました。

現状に甘んじることなく日々、酒質向上に努めなければ伝統の味を

守ることもできません。

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