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山成酒造のホームページ

2017年9月24日 (日)

「ひやおろし」の販売を開始しました!

お待たせしました。
熟成が終わった『ひやおろし』の販売を開始しました。

ひと夏じっくりと酒蔵で熟成した酒はこの季節の食材と

相性もぴったりです。ぜひご賞味ください。

↓こちらのネットショップでお求めになれます。

https://yamanari.jp/shop/items_8.html

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ひやおろし」とは 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた

新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に

貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいに

なった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽

に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重

されてきました。

2017年8月18日 (金)

お盆の様子

盆休みを利用したドライブ、キャンプ、川遊びなどで多くの

お客様にご来店いただきました。

有難うございました。

酒蔵前の水田の様子です。順調に育っています。

↓夕方~早朝にかけて冷気を蔵に供給してくれます。

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↓ナイトパージの様子です。水田を経由した冷気や玄関前の川から

供給される冷気を取り入れています。

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↓9月中旬販売開始を目指して『ひやおろし』をゆっくりと熟成

させています。

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日中はまだまだ暑い毎日です。

天神峡には休みを過ごす方がたくさんお越しになっています。

お越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

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2017年6月11日 (日)

田植え

梅雨入りに合わせて田植えをしました。

今年も順調に稲穂をつけてくれることを祈っています。

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2017年4月10日 (月)

「あかつきの蔵」(岡山県矢掛町)

 山陽道の宿場町である矢掛町に物販・宴会施設「あかつきの蔵」
がOPENしました。
 ↓弊社の酒も展示販売いただいています。
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 矢掛町では宿場町の歴史的建物を活用した街並み保存がすすみ
多くの観光客で賑わいをみせています。なかでも人気スポットが
リゾート施設「矢掛屋」さんです。
 是非、歴史の香りが残る矢掛町へお越しください。

 ↓酒蔵前の桜が満開となりました。
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2017年4月 3日 (月)

お花見ウォーキング

 芳井町まちづくり協議会様が主催された「さくら満開!お花見ウォーキング」
が開催され、132名の皆様が酒蔵にお越しになりました。
 ↓イベントの詳細はこちらをご覧ください。
 http://ameblo.jp/enishiproject/

 ↓皆様、熱心に酒蔵をご覧いただきました。
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 ↓社長杜氏も御一行をお迎え。
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 ↓サプライズな酒蔵コンサートも開催され、素敵な音楽が
  蔵に響きました。
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2017年3月 5日 (日)

『蔵開き』を開催しました。

皆様のお陰で、本日、『蔵開き』を開催しました。

当日の様子はこちらでご覧下さい。

https://www.youtube.com/watch?v=w4ngOb5BVkw

岡山県はもとより、遠く、四国からも500名を超える皆様にご来場いただき

感謝の気持ちでいっぱいです。

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↓社長杜氏も懸命にご案内させていただきました。

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↓手製の『塩麹』『奈良漬』『酒粕』も完売することができました。

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↓渡辺杜氏が酒蔵隣で造る『かりんとう』

 原酒をたっぷり使った織里音(おりおん)さんの『原酒ケーキ』です

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↓手製の『甘酒』も早々に完売です。

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今後とも、ご愛顧を賜りますよう、お願い申しあげます。
最後に、お手伝いいただいた多くの皆様には毎年、有難うございます。

本当に助かりました。

2017年1月31日 (火)

新酒造り

酒蔵では214年目の新酒造りが峠を越えました。
↓本日の酒蔵の様子です。
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↓醪(もろみ)も素晴らしい状態で、神秘的な音と香りです。
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↓自慢の和釜で酒米を蒸している様子です。火力が命です。
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↓屋外に上る蒸気が新酒造りの合図です。
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↓地元のテレビ会社様にはいつも取材いただき感謝です。
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多くの方のお力添えで、酒造りも峠を越えることができました。
本当に有難うございました。

2016年12月30日 (金)

年の瀬の様子

本日の酒蔵前の直販店の様子です。

年末休暇を利用して、たくさんのお客様にお越しいただきまして

有難うございました。

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皆様には良い新年をお迎え下さいませ。

来年もご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

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2016年10月10日 (月)

実りの秋

↓本日の酒蔵隣りの田んぼの様子です。もうすぐ稲刈りです。
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季節の酒「ひやおろし」
を飲むには最適な時期です。

酒蔵前の直売店にも連休中、多くの皆様にご来店いただきま
した。有難うございました。
↓直売店の様子です。懇意にしていただいているお客様に撮影
 していただきました。
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↓国道313号線沿いのこの看板が目印です。
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2016年9月16日 (金)

秋の酒『ひやおろし』の販売開始

お待たせしました。
熟成が終わった『ひやおろし』の販売を開始しました。

ひと夏じっくりと酒蔵で熟成した酒はこの季節の食材と

相性もぴったりです。ぜひご賞味ください。

↓こちらのネットショップでお求めになれます。

https://yamanari.jp/shop/items_8.html

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