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山成酒造のホームページ

2016年10月10日 (月)

実りの秋

↓本日の酒蔵隣りの田んぼの様子です。もうすぐ稲刈りです。
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季節の酒「ひやおろし」
を飲むには最適な時期です。

酒蔵前の直売店にも連休中、多くの皆様にご来店いただきま
した。有難うございました。
↓直売店の様子です。懇意にしていただいているお客様に撮影
 していただきました。
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↓国道313号線沿いのこの看板が目印です。
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2016年9月16日 (金)

秋の酒『ひやおろし』の販売開始

お待たせしました。
熟成が終わった『ひやおろし』の販売を開始しました。

ひと夏じっくりと酒蔵で熟成した酒はこの季節の食材と

相性もぴったりです。ぜひご賞味ください。

↓こちらのネットショップでお求めになれます。

https://yamanari.jp/shop/items_8.html

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2016年9月12日 (月)

酒蔵スイーツ好評販売中

酒蔵前の直売店ではスイーツも販売しています。
①最初のご紹介は、ご主人が蔵人でもあり、酒蔵の隣りが工房の

「かりんとう工房 よいち」さんのかりんとう。地元特産のゴボウ、

ゆずを使用しています。
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②酒蔵の原酒を使用した「織里音」さんの原酒ケーキ
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昨日の日経新聞で「日本酒スイーツランキング」が掲載されていました。
ぜひ、山成酒造のスイーツもご賞味くださいませ。

昨日の直売店の様子です。すっかり秋の空です。
「ひやおろし」の販売開始も間近です。
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2016年8月16日 (火)

お盆の様子

本日の酒蔵と水田の様子です。
順調に稲も育っていて一安心です。
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お盆にはたくさんのお客様が酒蔵の前の直販店にお越しくださり、
有難うございました。賑やかだった酒蔵のある街も元の静寂さを
取り戻しています。
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酒の熟成も最終段階。
9月中旬には季節の酒『ひやおろし』が販売できる予定です。

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2016年6月20日 (月)

水田の様子

酒蔵の周りでは田植えも終わり、梅雨の季節、真っ最中です。
良い水質のお蔭で、毎年、多くの恵みを受けています。
また、酒蔵では新酒の熟成が順調にすすんでいます。

↓酒蔵前の様子です。
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↓酒蔵から国道越しの様子です。
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2016年4月 4日 (月)

受賞と桜の開花

酒蔵では火入れ作業も終了し、新酒仕込みも無事終了を

迎えました。

3月25日には「第99回備中杜氏自醸清酒品評会」が開催

され、優等賞を受賞することができました。

県下の21酒蔵の新酒が一堂に会し、互いの酒質を学び合

う、研修の場でもあります。

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新酒造りの終了を祝うように酒蔵前の桜も満開となりました。

↓本日の様子です。

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2016年2月28日 (日)

【御礼】蔵開き

本日の『蔵開き』に多数ご来場いただきまして有難うございました。

↓本番前に先ずは酒蔵ウォークの皆様のご来場。

 和気あいあいの雰囲気で散策を楽しまれていました。

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↓午後からは本番。駐車場の整理もボランティア。多謝。

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↓左から杜氏、将来有望な蔵人2名。右端は地域おこし協力隊員、山脇さん

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↓説明を熱心にお聞きいただきまして有難うございました。

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↓試飲会場も和気あいあい。

 皆様の率直なご意見は本当に有難いです。

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↓酒蔵隣地のかりんとう工房『よいち』さんのかりんとう。

 地域食材、てな暇かけたこだわりの味は多くのファンを魅了します。

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↓原酒を使ったケーキも好評。完売です。

 『創作菓子 織里音』
 さんの魅惑の味に一同納得。


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↓スタッフ一同、感謝多謝。今後ともご愛顧をいただけますよう

 お願い申し上げます。

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2016年2月10日 (水)

『蔵開き』は2月28日(日)13:00~、ウォークは9:20井原駅集合です

新酒の香りで一杯の『蔵開き』は2月28日(日)13:00~16:00
に開催します。皆様のお越しをお待ちしています!!

『山成酒造ウォーク』に参加の方は9:20 井原駅に集合です。
*他酒蔵の蔵開きスケジュールはこちらをご参照ください。

蔵開きでの新酒販売を目指して、仕込も終盤に入っています。
↓和釜で酒米を蒸している様子。
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↓蒸した酒米を冷却している様子。
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↓吟醸酒の発酵の様子です。
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2016年1月 1日 (金)

本年もよろしくお願い申し上げます

あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
酒蔵では天候に恵まれた穏やかな元旦を迎えています。
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和釜にもお供えをして新酒仕込み無事を祈ります。
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静寂のなか、仕込みタンクも朝日を浴びて新酒造りに備えています。
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2015年12月 6日 (日)

紅葉と酒蔵開放

↓本日の『天神峡』の様子です。

  今年は12月に入っても紅葉が一部残っています。

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先月は地元の皆様のご支援により、酒蔵開放を実施し

ました。

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多くの皆様にお越しいただき、「冷やおろし」をご賞味いただく

ことができました。

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↓酒蔵の隣りでかりんとうを製造している『菓子工房 よいち』さん

にも即売会で賑わいを添えていただきました。

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酒蔵では213年目の新酒仕込みを迎えようとしています。

引き続き皆様にご愛飲いただけるよう、酒質の向上に努めて

参ります。




 

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