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山成酒造のホームページ

2017年3月 5日 (日)

『蔵開き』を開催しました。

皆様のお陰で、本日、『蔵開き』を開催しました。

岡山県はもとより、遠く、四国からも500名を超える皆様にご来場いただき

感謝の気持ちでいっぱいです。

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↓社長杜氏も懸命にご案内させていただきました。

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↓手製の『塩麹』『奈良漬』『酒粕』も完売することができました。

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↓渡辺杜氏が酒蔵隣で造る『かりんとう』

 原酒をたっぷり使った織里音(おりおん)さんの『原酒ケーキ』です

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↓手製の『甘酒』も早々に完売です。

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今後とも、ご愛顧を賜りますよう、お願い申しあげます。
最後に、お手伝いいただいた多くの皆様には毎年、有難うございます。

本当に助かりました。

2017年1月31日 (火)

新酒造り

酒蔵では214年目の新酒造りが峠を越えました。
↓本日の酒蔵の様子です。
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↓醪(もろみ)も素晴らしい状態で、神秘的な音と香りです。
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↓自慢の和釜で酒米を蒸している様子です。火力が命です。
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↓屋外に上る蒸気が新酒造りの合図です。
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↓地元のテレビ会社様にはいつも取材いただき感謝です。
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多くの方のお力添えで、酒造りも峠を越えることができました。
本当に有難うございました。

2016年12月30日 (金)

年の瀬の様子

本日の酒蔵前の直販店の様子です。

年末休暇を利用して、たくさんのお客様にお越しいただきまして

有難うございました。

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皆様には良い新年をお迎え下さいませ。

来年もご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

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2016年10月10日 (月)

実りの秋

↓本日の酒蔵隣りの田んぼの様子です。もうすぐ稲刈りです。
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季節の酒「ひやおろし」
を飲むには最適な時期です。

酒蔵前の直売店にも連休中、多くの皆様にご来店いただきま
した。有難うございました。
↓直売店の様子です。懇意にしていただいているお客様に撮影
 していただきました。
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↓国道313号線沿いのこの看板が目印です。
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2016年9月16日 (金)

秋の酒『ひやおろし』の販売開始

お待たせしました。
熟成が終わった『ひやおろし』の販売を開始しました。

ひと夏じっくりと酒蔵で熟成した酒はこの季節の食材と

相性もぴったりです。ぜひご賞味ください。

↓こちらのネットショップでお求めになれます。

https://yamanari.jp/shop/items_8.html

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2016年9月12日 (月)

酒蔵スイーツ好評販売中

酒蔵前の直売店ではスイーツも販売しています。
①最初のご紹介は、ご主人が蔵人でもあり、酒蔵の隣りが工房の

「かりんとう工房 よいち」さんのかりんとう。地元特産のゴボウ、

ゆずを使用しています。
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②酒蔵の原酒を使用した「織里音」さんの原酒ケーキ
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昨日の日経新聞で「日本酒スイーツランキング」が掲載されていました。
ぜひ、山成酒造のスイーツもご賞味くださいませ。

昨日の直売店の様子です。すっかり秋の空です。
「ひやおろし」の販売開始も間近です。
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2016年8月16日 (火)

お盆の様子

本日の酒蔵と水田の様子です。
順調に稲も育っていて一安心です。
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お盆にはたくさんのお客様が酒蔵の前の直販店にお越しくださり、
有難うございました。賑やかだった酒蔵のある街も元の静寂さを
取り戻しています。
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酒の熟成も最終段階。
9月中旬には季節の酒『ひやおろし』が販売できる予定です。

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2016年6月20日 (月)

水田の様子

酒蔵の周りでは田植えも終わり、梅雨の季節、真っ最中です。
良い水質のお蔭で、毎年、多くの恵みを受けています。
また、酒蔵では新酒の熟成が順調にすすんでいます。

↓酒蔵前の様子です。
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↓酒蔵から国道越しの様子です。
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2016年4月 4日 (月)

受賞と桜の開花

酒蔵では火入れ作業も終了し、新酒仕込みも無事終了を

迎えました。

3月25日には「第99回備中杜氏自醸清酒品評会」が開催

され、優等賞を受賞することができました。

県下の21酒蔵の新酒が一堂に会し、互いの酒質を学び合

う、研修の場でもあります。

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新酒造りの終了を祝うように酒蔵前の桜も満開となりました。

↓本日の様子です。

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2016年2月28日 (日)

【御礼】蔵開き

本日の『蔵開き』に多数ご来場いただきまして有難うございました。

↓本番前に先ずは酒蔵ウォークの皆様のご来場。

 和気あいあいの雰囲気で散策を楽しまれていました。

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↓午後からは本番。駐車場の整理もボランティア。多謝。

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↓左から杜氏、将来有望な蔵人2名。右端は地域おこし協力隊員、山脇さん

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↓説明を熱心にお聞きいただきまして有難うございました。

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↓試飲会場も和気あいあい。

 皆様の率直なご意見は本当に有難いです。

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↓酒蔵隣地のかりんとう工房『よいち』さんのかりんとう。

 地域食材、てな暇かけたこだわりの味は多くのファンを魅了します。

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↓原酒を使ったケーキも好評。完売です。

 『創作菓子 織里音』
 さんの魅惑の味に一同納得。


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↓スタッフ一同、感謝多謝。今後ともご愛顧をいただけますよう

 お願い申し上げます。

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«『蔵開き』は2月28日(日)13:00~、ウォークは9:20井原駅集合です